牛奶蜜豆小煎饼

37 人做过这道菜
前一晚煮上一锅子红豆
第二天早上就可以吃到香甜可口滴牛奶蜜豆小煎饼呦~
早上必须先喝杯白开水再啃早饭呦
配碗红豆汤~
软软的香香滴小饼子

用料  

牛奶蜜豆小煎饼的做法1 (煮红豆蜜豆)

  1. 红豆洗净

  2. 放到高压锅中

  3. 加适量清水

  4. 盖上锅盖大火煮,到高压锅上汽,继续5-8分钟,继续焖着15分钟

  5. 打开锅盖

  6. 得到一粒粒完整的红豆,取出部分来,拌上白糖,就是蜜豆,这样的豆子不会太甜腻哈,装到保鲜盒里,放速冻(冬天的话吃的快的话直接室温放着),吃红豆汤的话继续盖上锅盖,大火炖煮5-8分钟即可

牛奶蜜豆小煎饼的做法2 (调面糊&煎饼)

  1. 蜜豆拿出来解冻,面粉放牛奶

  2. 放白糖

  3. 一个鸡蛋

  4. 拌匀成面糊糊

  5. 平底锅不放油,舀一勺子面糊糊,慢慢等面糊糊自己散开

  6. 放上适量蜜豆

  7. 开火,大火煎,等到晃动锅子的时候,煎饼会自己晃动了

  8. 翻面继续煎3-5秒,关火,取出

  9. 锅子用干净的湿抹布抹下锅内,让降温,再放面糊糊,继续下一个,开火煎,一锅子你可以一次弄个3、4个

小贴士

1、我喜欢这样子的蜜豆,不会很甜腻~
2、煎饼的时候,稍稍焦一点,会更香
3、先放面糊糊再开火,比较好控制哈
4、煎饼表面微微焦会更香哈

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