小鸡炖蘑菇

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用料  

小鸡炖蘑菇的做法  

  1. 将小鸡洗净,剁成小块

  2. 将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用

  3. 坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成

小贴士

一锅汤鲜浓厚,鸡肉酥烂的小鸡炖蘑菇就上可以上桌了。

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