清蒸柠檬鲈鱼

3
人做过这道菜

用料  

柠檬 2个
鲈鱼
香菜 1棵
红辣椒 5个
蒜末 10克
鱼露 4匙
2匙
1匙

清蒸柠檬鲈鱼的做法  

  1. 洗净2个柠檬,分别切成两半,将一个半的柠檬放在榨汁器上,用力挤压成柠檬汁待用。然后把剩下半个柠檬用刀切成薄片,摆在盘边做装饰用

  2. 红辣椒洗净切成丁,香菜洗净将香菜茎切成末

  3. 调酱汁:将蒜末、红辣椒丁、香菜末放入碗中,加4汤匙鱼露、2汤匙糖和新榨的柠檬汁,拌匀备用

  4. 将鲈鱼洗净,洒1汤匙盐抹遍鱼身,接着把鱼码成形,与酱汁一起放入盘中

  5. 烧开半锅水,放入鲈鱼和酱汁,盖上锅盖大火蒸7~8分钟,直至鱼眼突起,鱼身用筷子可穿透

  6. 取出蒸好的鲈鱼和酱汁,将酱汁淋在鱼身上即可

清蒸柠檬鲈鱼的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
204 收藏

作者陈丽潭的其他菜谱