腊味糯米饭

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用料  

糯米 500克(浸隔夜然后沥干)
腊肠 2根
色拉油 2大匙
冬菇 5朵
蒜茸 1大匙
虾米 3大匙(浸软后剁碎)
200ml
蚝油 1大匙
生抽 1大匙
1小匙
酱油 1/2小匙
胡椒粉
辣椒粒
青葱粒

腊味糯米饭的做法  

  1. 把冬菇和腊肠都切成小丁,糯米淘洗干净

  2. 烧热油爆香蒜茸和虾米,加入腊肠和冬菇炒匀,再加入糯米和调味料炒匀

  3. 用蒸盘盛起炒好的糯米饭,加入水,放进蒸锅里大火蒸45分钟至软,即可取出

  4. 洒上辣椒粒,青葱粒,再搭配上喜欢的辣椒酱或甜酱一同享用即可

 

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