辣椒鱼干

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用料  

小鱼干 100克
辣椒 150克
蒜末 少许
花生 50克(炒熟)
豆豉 适量

辣椒鱼干的做法  

  1. 将小鱼干用约一碗的油先炸过,炸到呈金黄色时,将小鱼干捞起

  2. 锅里留少许的油爆香蒜末,待蒜末呈金黄色时将辣椒放下去一起拌炒,(如果喜欢吃辣一点可以在放一点红色小辣椒)待快起锅时在放入花生拌炒匀即可起锅。如果嫌味道不够也可以加一点豆豉,我只加了一点点,否则太咸

小贴士

这道菜味道辣,鲜,香,惹人食欲,让人一口接一口的吃不停!如果没食欲的时候吃这个还有开胃的效果。小鱼干炸过炒过就没有了腥味,又很酥脆很好吃。而且很搞笑的是我是个谗猫,还没等凉的时候我就开动了,小鱼干和花生还没有完全的酥脆,很有嚼劲,我当时就想抛开它的营养可以瘦脸不说,只是靠这嚼劲就能瘦脸了,哈哈!

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