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凤梨苦瓜汤

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陈丽潭的厨房  陈丽潭

用料  

新鲜凤梨 400克
排骨 400克
苦瓜 100克
料酒 5克
盐 3克

凤梨苦瓜汤的做法  

  1. 排骨川烫去血水，锅里再加清水烧开，然后放入排骨，加料酒煮约20分钟

    凤梨苦瓜汤的做法 步骤1

  2. 苦瓜洗净后去籽切小块

    凤梨苦瓜汤的做法 步骤2

  3. 凤梨去皮并切小块备用

    凤梨苦瓜汤的做法 步骤3

  4. 凤梨放入煮好的排骨汤中，继续炖煮约10分钟。这时的汤是过甜的，空气中也弥漫着凤梨的清香

    凤梨苦瓜汤的做法 步骤4

  5. 苦瓜放入煮好的排骨汤中，再炖煮约10分钟。苦瓜的苦味和凤梨的甜综合后，汤的甜味适中，却没有苦味

    凤梨苦瓜汤的做法 步骤5

  6. 加盐调味即可

    凤梨苦瓜汤的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2011-12-28 13:41:38
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