虎皮卤蛋

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用料  

煮鸡蛋 4个
桂皮 一小块
八角 3个
香叶 2片
干辣椒 2个
老抽 30克
5克
5克
蚝油 15克
料酒 15克
两片
1段
500克(实用20克)
香菜 一根

虎皮卤蛋的做法  

  1. 把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄,取出备用

  2. 然后,在锅中留少许油,放入干辣椒,葱,姜爆香

  3. 再放入香叶,八角,桂皮。老抽,蚝油,料酒,盐,糖和适量热水,再把鸡蛋放回锅中,小火煮20分钟后即可

小贴士

装盘的时候,把鸡蛋切片会更好看,可我试了一个,没有切好,就没敢再试~~~~~~。
 

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