蓝莓软曲奇

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用料  

黄油 60克
低粉 150克
蓝莓果酱 适量
泡打粉 1/2大勺
椰子原粉 80克
鸡蛋 半个
细砂糖 40克
鲜奶油 65毫升

蓝莓软曲奇的做法  

  1. 打发黄油和细砂糖,加鸡蛋打匀,加鲜奶油打匀,筛入混合好的粉类,搅拌均匀,揉成面团

  2. 取3/4的面团,铺在烤模中(8英寸脱底菊花派盘),然后均匀地涂上一层蓝莓酱,再把剩下的1/4面团零星地摁在果酱上

  3. 烤箱预热180度C,烤30分钟

小贴士

1.椰子粉不可以被替代。
2.没有鲜奶油可以用等量的牛奶代替。
3.如果面团很烂不成团,可以适当地加些低粉成团,不粘手就行了。

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