日本棉花蛋糕

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用料  

A黄油 60克
B面粉 80克
C炼乳 80毫升
D鸡蛋 1个
D蛋黄 5个
E蛋白 5个
E糖 120克
E盐 少许

日本棉花蛋糕的做法  

  1. 将(A)煮沸,然后加入(B)混合拌匀.

    日本棉花蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入(C)拌匀.

    日本棉花蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入(D)混合搅拌均匀成蛋糕糊.

    日本棉花蛋糕的做法 步骤3
  4. 先将(E)的蛋白搅拌至发泡,再加入糖和盐继续搅拌至稠,成蛋白面糊.

    日本棉花蛋糕的做法 步骤4
  5. 将蛋白面糊和蛋黄面糊一起搅拌至均匀成蛋糕面糊.

    日本棉花蛋糕的做法 步骤5
  6. 将蛋糕面糊倒入已铺上纸的瑞士卷烤盘里.放在烤箱中层,以170度烤25分钟.

    日本棉花蛋糕的做法 步骤6
  7. 出炉后,马上将蛋糕取出.

    日本棉花蛋糕的做法 步骤7
  8. 待冷却后,将蛋糕片成2片,然后夹入黄油忌廉即可.

    日本棉花蛋糕的做法 步骤8

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