火腿蒸青鱼

0
人做过这道菜

用料  

活杀湖鱼 (我用的是青鱼)
金华火腿片
料酒

火腿蒸青鱼的做法  

  1. 青鱼洗净对半剖开,加入2茶勺料酒,在背上划上几刀(约2-3厘米的口子),里外均抹上细盐,放置15-20分钟

    火腿蒸青鱼的做法 步骤1
  2. 加些切成段的葱白和切成丝的姜,并在每个切口均夹上片成薄片的火腿,等蒸锅中的水烧开后,把鱼放入蒸锅,鱼上最好加一盖子(防水进入而影响口味),旺火蒸20-25分钟

    火腿蒸青鱼的做法 步骤2
  3. 时间到,关火把鱼取出,锅中倒油并烧热,同时在蒸好的鱼上撒些葱花(我切得有点粗了,请忽视!),然后浇上锅中的热油,盖上盖子焖半分钟(去掉些生葱味),喜欢葱味的就可免去这一步而直接开吃了

    火腿蒸青鱼的做法 步骤3

火腿蒸青鱼的留言

关于火腿蒸青鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
9 收藏

作者伊莲的其他菜谱