生煎馒头

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用料  

发酵面团 1份(面团制作请前参考胡椒饼)
绞肉 240克
圆白菜 240克(切碎)
色拉油 适量
1杯
1根(切末)
两片(切末)
酱油 1大匙
1茶匙
1/4茶匙
香油 1大匙

生煎馒头的做法  

  1. 把发酵面团揉至光滑,再卷成圆柱形,切割成10个小面团

  2. 内陷拌匀备用

  3. 将小面团擀成圆形,包入馅料,整形如包子状,再发酵10分钟至体积为原来的1.5倍

  4. 平底煎锅加油烧热,用中火煎包子煎至底部上色,再淋1杯水,然后加盖,小火焖煎至锅中无水时,包子有弹性即可(约10分钟)

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