黑巧克力马芬

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用料  

低粉 200克
黄油 150克
黑巧克力 100克
可可粉 20克
泡打粉 2小勺
食用苏打粉 1小勺
鸡蛋 3个
牛奶 300ml
砂糖 140克

黑巧克力马芬的做法  

  1. 黄油和黑巧克力放一起,用微波炉最小档融化拌匀

    黑巧克力马芬的做法 步骤1
  2. 全部粉料放一起混合好后再过筛

    黑巧克力马芬的做法 步骤2
  3. 搅拌盆中放入3个鸡蛋,打散后(注意不要产生过多气泡,只要稍微打散一下)

    黑巧克力马芬的做法 步骤3
  4. 再加入牛奶和砂糖一起拌匀

    黑巧克力马芬的做法 步骤4
  5. 倒入已过筛的粉类,最后倒入黄油巧克力液一起拌匀

    黑巧克力马芬的做法 步骤5
  6. 用电动打蛋机高速搅打3分钟(我没有用,而是蛋糕糊调好后盖上毛巾放置)半小时,我是因祸得福,放那儿就去干别的了,等想起时已有一个多小时了)因为放置一会儿的目的是为了让蛋糕中的材料更好地相互融合,做出的蛋糕也会更具光泽,可是我这一放就是这么长时间,将会产生什么样的后果呢?看下我贴的照片吧,没有经过任何修饰,最真实的反映了蛋糕的原貌,有没有觉得细腻光泽得象绸缎啊?

    黑巧克力马芬的做法 步骤6
  7. 装入纸杯,上面可以撒些坚果什么的,放中层,180度烤20-25分钟左右.(我在中间放上自己调制的菠萝奶酪,上面再用蛋糕糊盖上,这样就成夹心蛋糕了)

    黑巧克力马芬的做法 步骤7

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