萝卜丝酥饼

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用料1 (馅)

用料2 (水油皮)

自发粉 250克
色拉油 60克
50克(做甜馅加,做咸馅的话就不用加了)
80克

用料3 (油酥)

面粉 100克
色拉油 50克

萝卜丝酥饼的做法  

  1. 萝卜丝馅=红白萝卜丝+火腿丁+葱花+香菜末+胡椒粉+盐+鸡精+香油

  2. 自发粉放面板上中间留个洞洞,把材料1其余的东西全部放在洞洞里,和成面团,盖上湿布醒30分钟左右(冬天可以在微波炉里放一杯热水,把面团放入关好门醒30分钟左右)

  3. 油酥的材料混合均匀,将醒好的面团擀成长方形薄片,上面擦上油酥

  4. 将面片卷起,用手轻轻压压面卷,让它表面扁一些,用刀切成等量份子。将一份切好的面皮用手撑开一些,包进馅料,收口

  5. 收口后放面板上,用手掌将其稍稍压扁

  6. 刷上蛋液后,沾上芝麻,入烤箱200度20分钟一个个香酥美味的萝卜丝馅饼就做好啦

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