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果酱纸杯小蛋糕

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伊莲的厨房  伊莲

用料  

牛油（黄油） 100克
低粉 200克
果酱 60克（可以按自己喜好选择）
细砂糖 100克（个人以为80克已足够甜，考虑到还要包果酱）
鸡蛋 2只
牛奶 120毫升
泡打粉 2茶勺（我最后没放进去）
盐 1小撮

果酱纸杯小蛋糕的做法  

  1. 牛油打至乳化，分3次加入细砂糖打至白色

    果酱纸杯小蛋糕的做法 步骤1

  2. 再加入鸡蛋和盐搅拌均匀

    果酱纸杯小蛋糕的做法 步骤2

  3. 将1/2牛奶和过筛的面粉加入牛油糊，用打蛋器迅速搅拌

    果酱纸杯小蛋糕的做法 步骤3

  4. 再将剩下的1/2牛奶和面粉加入再搅拌

    果酱纸杯小蛋糕的做法 步骤4

  5. 用汤匙将面糊舀进纸杯，1/2处放入果酱，再舀进面糊至纸杯7-8分满

    果酱纸杯小蛋糕的做法 步骤5

  6. 烤箱170度预热，中层25-30分钟

    果酱纸杯小蛋糕的做法 步骤6

小贴士

1.25分钟时我觉得还不是很熟的样子，不放心，又追加了5分钟，这下正好完全熟了!
2.这款蛋糕热的时候吃特别的香甜,放冷有点变硬,这主要是因为黄油含量比较多的缘故吧!微波炉“叮”一下又会象刚出炉时一样了。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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果酱纸杯小蛋糕相关分类

蛋糕 果酱 打蛋器 烤箱

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纸杯蛋糕的封面
纸杯蛋糕
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该菜谱发布于 2011-12-28 10:12:01
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