花生酱凉拌芹菜

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用料  

芹菜 1把
花生酱 2茶勺
蟹肉棒 5-6根
白煮蛋 1-2个
花生碎 适量(用那种颗粒的花生酱就可免了)
小红椒干 3-4个
香油 1-2茶勺
鸡精 1/2茶勺

花生酱凉拌芹菜的做法  

  1. 花生酱用温水调开,花生碾碎,小红椒干剪碎

  2. 鸡蛋煮熟切片(我没用切蛋器,否则会更漂亮些)

  3. 芹菜(切断)和蟹肉棒用水汆熟,控水,蟹肉棒撕开成条状,粗细随个人喜欢

  4. 盘中放好芹菜,再码上蟹肉棒、白煮蛋片、撒些花生碎和鸡精,浇上花生酱

  5. 起油锅,爆香小红椒,稍凉后连小红椒干一起浇在盘中码好的菜上

  6. 吃时再用盐和糖调整下咸淡并拌匀,最后滴上些香油即可(有时间放冰箱冰镇一下的话口味将会更佳)

 

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