寿司蛋糕

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用料  

低筋粉 90克
蛋黄 4只
50克
1/4茶勺
牛奶(或水) 80克
沙拉油 50克
玉米粉 10克
蛋白 4个

寿司蛋糕的做法  

  1. 蛋白打至粗泡,加入糖,打到中性发泡(做8吋圆蛋糕打到硬性发泡)

  2. 蛋黄+牛奶+色拉油,用电动打蛋器打至粗泡,加入糖,并筛入低粉和玉米淀粉,也用电动打蛋器慢速打匀

  3. 取1/3蛋白霜和蛋黄糊切拌均匀,再到回剩余蛋白霜中拌匀

  4. 倒入烤盘,抹平表面,150度20分钟左右(自家为准)

  5. 最后的组装

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