洋葱芝士面包

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用料  

高粉 150克
奶油 20克
2.5克
5克
酵母 2克
炼乳 50克
75-80克(我只放了70克)

洋葱芝士面包的做法  

  1. 后油法揉到扩展阶段,基础发酵至2倍大

    洋葱芝士面包的做法 步骤1
  2. 平均分成2份,滚圆松弛10-15分钟

    洋葱芝士面包的做法 步骤2
  3. 火腿肉切成很薄的片(我切得有点厚了)

    洋葱芝士面包的做法 步骤3
  4. 把一个面团擀成长方形,放上切好的火腿片和奶酪片

    洋葱芝士面包的做法 步骤4
  5. 顺势卷起,捏紧收口

    洋葱芝士面包的做法 步骤5
  6. 切成4-5个等分(我切了4段),切口向上放入吐司盒中

    洋葱芝士面包的做法 步骤6
  7. 最后发酵至半模左右的高度

    洋葱芝士面包的做法 步骤7
  8. 放上洋葱丝,撒些杂蔬、马苏里拉奶酪丝,最后再裱上沙拉酱

    洋葱芝士面包的做法 步骤8
  9. 放入预热190度的烤箱,25-30分钟左右

    洋葱芝士面包的做法 步骤9
  10. 出炉后再撒些意大利香料。刚刚出炉的面包颜色真是漂亮到没话说

    洋葱芝士面包的做法 步骤10

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