扁尖笋海蜒烧冬瓜

用料  

咸扁尖笋
海蜒
冬瓜
蒜粒
葱花
料酒
鸡精

扁尖笋海蜒烧冬瓜的做法  

  1. 扁尖笋浸水去掉些咸味,海蜒洗净加适量料酒浸泡去腥

  2. 油中爆香蒜粒,加入控干料酒的海蜒一起煸炒,再加进冬瓜一起煸炒出水后,倒入扁尖笋一起翻炒均匀后,盖上锅盖,中火煮2分钟左右,煮至冬瓜的软硬度到自己喜欢的程度,加盐、鸡精调味后,撒上一把葱花即可起锅装盘

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