德式苹果煎饼

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用料  

中粉 58克
苹果 1个(中等大小)
黄油 30克(或植物油)
鸡蛋 2个
牛奶 95ml
细砂糖 25克
一小捏
肉桂粉 适量

德式苹果煎饼的做法  

  1. 预热烤箱到200C/390F。把1个9寸派盘放到烤箱里。鸡蛋,面粉,牛奶,和盐混合至没有粉粒完全均匀

  2. 把加热后的派盘取出,里面放上2大勺黄油,然后转动一下让派盘周圈都沾到黄油

  3. 把切好的苹果排放到派盘上,把面糊均匀地倒在派盘上

  4. 混合砂糖和肉桂粉,在面糊上撒2大勺肉桂糖粉

  5. 入烤箱烘烤至金黄大约20-25分钟

小贴士

最好用固底的派盘,活底的要包层锡纸,因为面糊较稀。
我特意把煎饼烘过头一些,喜欢那种外脆里嫩的口感,大家尽可随意。

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