西兰花小排

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用料  

西兰花小排的做法  

  1. 小排还是按原来的方法腌制好

  2. 西兰花洗净后沸水中(加1小勺盐)焯一下至6、7分熟,冷水冲凉,沥干水份

  3. 油锅中爆香蒜末,倒入西兰花翻炒一会儿,加适量盐和2大勺水,盖上锅盖大火煮开后,加鸡精拌匀,并用水淀粉勾下芡即可装盘

  4. 小排放入盘(或大些的碗)中,盖上微波炉专用盖子,高火叮4分钟后,拿出用筷(或勺)上下翻一下后再盖上盖子用高火叮4分钟即可

  5. 然后把小排码在装有西兰花的盘上即可上桌了

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