豆豉干烧鱼块

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简介

10分钟就能搞定的“李锦记”风味豆豉干烧鱼块

用料  

草青鱼 一大块(约600克)
香葱 3棵
姜丝 适量
植物油 3大匙
生抽 1又1/2大匙
1大匙
细砂糖 1茶匙
料酒 1大匙

豆豉干烧鱼块的做法  

  1. 青鱼切块,姜切丝,葱切段

  2. 锅内放入植物油,冷油放入姜丝略爆,并把油趟一下锅,让油慢慢滚过整个锅子

  3. 油烧热后,放入青鱼块

  4. 放鱼前,事先准备好调味。把料酒,“李锦记”风味豆豉,生抽,水,料酒,糖放入碗内调匀备用

  5. 鱼块全部投入油锅30秒左右,就马上倒入所有的酱汁,中火,盖上锅盖焖1分半钟

  6. 再打开盖子,用锅铲把鱼翻个身,投入香葱段再盖上锅盖焖2分钟即可起锅上菜

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