脆皮夹心猪排

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用料  

猪排6片(大小尽量一致,尽量片薄,拭干汁液)
即食火腿片 3片
芝士片 3片(尺寸要比猪排小)
1个
面包糠 适量

脆皮夹心猪排的做法  

  1. 用刀背将猪排两边略剁松,抹上少许盐花,胡椒粉

    脆皮夹心猪排的做法 步骤1
  2. 在中间放入火腿片和芝士片,周边抹上面粉

    脆皮夹心猪排的做法 步骤2
  3. 盖上另一块猪排,四周压紧

    脆皮夹心猪排的做法 步骤3
  4. 将竹排进先铺上面粉,再醮上蛋汁,然后裹上面包糠

    脆皮夹心猪排的做法 步骤4
  5. 先用中火把猪排炸至金黄,然后转大火逼出油份,捞起沥油

    脆皮夹心猪排的做法 步骤5

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