卤肉浇头

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用料  

卤肉浇头的做法  

  1. 香菇加糖,冷水,微波炉低温泡发(快速版)

    卤肉浇头的做法 步骤1
  2. 鱿鱼丝冷水洗净加料酒去腥后沥干

    卤肉浇头的做法 步骤2
  3. 猪肉切碎加生抽,料酒,少量生粉拌匀入味,蒜粒剁成泥,红葱头切小块拌入面粉备用

    卤肉浇头的做法 步骤3
  4. 红葱头入油锅,小火煸炒至金黄酥脆(须不停翻炒),盛起沥油后备用

    卤肉浇头的做法 步骤4
  5. 蒜泥爆香加XO酱炒匀

    卤肉浇头的做法 步骤5
  6. 加入香菇丁炒匀

    卤肉浇头的做法 步骤6
  7. 下肉丁炒熟

    卤肉浇头的做法 步骤7
  8. 加鱿鱼丝炒匀

    卤肉浇头的做法 步骤8
  9. 加生抽、老抽、糖、鸡精(不喜欢可不加)调味

    卤肉浇头的做法 步骤9
  10. 倒入炸好的红葱头酥片拌匀即可

    卤肉浇头的做法 步骤10

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