蜜汁乳香骨

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用料  

猪肉排
南乳汁 2大匙(或红乳腐3小块)
生抽
生粉

蜜汁乳香骨的做法  

  1. 排骨洗净,拭干水份,加入南乳汁,1匙糖,少许生抽和3小匙生粉一起拌匀,入味2小时

    蜜汁乳香骨的做法 步骤1
  2. 排骨拭去多余汁液,放在6成热的温油里慢火浸炸

    蜜汁乳香骨的做法 步骤2
  3. 期间用筷子辅助搅动,防止粘锅,待炸至熟透先行捞起

    蜜汁乳香骨的做法 步骤3
  4. 再次把油烧开,再次放入排骨翻炸片刻,把多余的油份逼出,表面金黄即可捞起沥油

    蜜汁乳香骨的做法 步骤4
  5. 锅里留少许油,用3匙糖,1匙酱油和少许水调成蜜汁,慢火熬至浓稠起胶,放入炸好的乳香骨,快速翻炒裹上蜜汁,即可上碟

    蜜汁乳香骨的做法 步骤5

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