八宝黑芝麻粉 | 1杯(可用一般黑芝麻粉代替) |
泡打粉 | 4小匙 |
蜂蜜 | 3大匙(也可用红糖代替) |
枸杞 | 4大匙(洗净泡软) |
橄榄油(或植物油) | 5~6大匙 |
鸡蛋 | 4个(较小) |
椰奶(含糖) | 1又1/3杯(可用一般牛奶、全或半脱脂奶、豆浆代替,如果是无糖的,请酌情添加2大匙左右蜂蜜、砂糖或红糖,1杯约为250ml) |
所有粉类和液体材料分别各自混合,再把液体材料倒入粉类材料的容器中混合,注意不要太过度搅拌,混匀就好
把面糊倒入涂油的模具(或各类马芬杯、硅胶模及纸杯)中
烤箱预热180度,中层约烤18~23分钟(根据马芬的大小和烤箱决定),以插入牙签再拔出来不粘面糊为准