烧肉拌饭

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韩式

用料  

连皮五花肉
白饭
黄豆芽
胡萝卜
菠菜
新鲜香菇
鸡蛋 1颗
火腿丝
韩式辣白菜
生抽
料酒
韩式辣酱
高汤 (或水)
姜片
蒜片
洋葱

烧肉拌饭的做法  

  1. 锅内放冷水,放入肉块煮开后,再煮5分钟,取出肉块冲洗干净备用

    烧肉拌饭的做法 步骤1
  2. 将肉块切成0.5cm厚的肉片

    烧肉拌饭的做法 步骤2
  3. 锅内冷油,放入姜,蒜,洋葱炒出香味

    烧肉拌饭的做法 步骤3
  4. 再放入肉片,小火慢慢煸炒

    烧肉拌饭的做法 步骤4
  5. 直至肉的表面有点焦黄,里面的油杯逼出一些来

    烧肉拌饭的做法 步骤5
  6. 放入2大匙黄酒,1大匙生抽,1大匙韩式辣酱,再加入半杯高汤,大火煮开后转小火煮

    烧肉拌饭的做法 步骤6
  7. 煮至酱汁浓稠即可

    烧肉拌饭的做法 步骤7
  8. 平底锅煎上一颗糖心鸡蛋

    烧肉拌饭的做法 步骤8
  9. 分别用开水,将新鲜豆芽,香菇,菠菜烫熟,备用

    烧肉拌饭的做法 步骤9
  10. 碗内装入白饭,用筷子翻松散些

    烧肉拌饭的做法 步骤10
  11. 将煮肉剩下的肉汁拌入饭内,再铺上蔬菜,火腿丝,肉片,辣白菜,鸡蛋,再撒上些炒熟的白芝麻即可

    烧肉拌饭的做法 步骤11
 

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