鸡汤手擀面

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用料  

鸡汤手擀面的做法  

  1. 草鸡洗干净

  2. 冷水下锅,等水开撇去上面的浮沫

  3. 放入枸杞笋干葱节姜片,用砂褒小火慢炖

  4. 炖1.5小时后加入西洋参接着炖1小时

  5. 在炖汤的同时,舀一大勺面粉,加鸡蛋加水用手揉至"三光

  6. 盖上湿布醒15分钟,擀成面片,然后两折用刀切成条形,洒上干面粉防止沾粘

  7. 用开水下好面后沥干水份,挑入鸡汤里,浓香的鸡汤面就做好了

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