苹果派

0 人做过这道菜

用料1 

低粉 250克
糖粉 30克
黄油 100克
泡打粉 2克
鸡蛋 30克
冰水 适量

用料2 

苹果丁 400克
黄油 40克
40克
肉桂粉 8克
一汤勺
玉米淀粉 1.5汤勺

苹果派的做法  

  1. 将黄油切成小块,低粉,泡打粉混匀过筛到黄油里,用手抓匀

    苹果派的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋,糖粉,冰水,拌成团(不要用揉的,以免出筋),然后放冰箱冷藏1小时

    苹果派的做法 步骤2
  3. 玉米淀粉加少许水调匀待用

    苹果派的做法 步骤3
  4. 热锅内放40克黄油让其融化,然后倒入苹果丁,糖,肉桂粉,水,小火煮至苹果变软,出现汤汁,再倒入淀粉水煮至浓稠后关火,冷却待用。(我喜欢肉桂的味道,所以放得比较多,馅的颜色也比较深,如果不喜欢肉桂味的可以少放点)

    苹果派的做法 步骤4
  5. 将冷藏好的面团用擀面棒擀圆,按成派盘的形状

    苹果派的做法 步骤5
  6. 派皮上刷上鸡蛋液,用余下的面皮切成长条,长度和放在烤盘上的派皮一样,然后编成花篮形状放在派皮上

    苹果派的做法 步骤6
  7. 把苹果馅放在派皮上,表面再刷一层蛋液

    苹果派的做法 步骤7
  8. 烤箱预热180度,上下火全开,中层18分钟;再放下层单开下火烤5分钟

    苹果派的做法 步骤8
 

苹果派所在分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
15 收藏


苹果派的答疑

关于苹果派的做法还有疑问? 提一个问题