慕司雪月饼

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用料  

淡奶油 100ML
椰浆 50ML
巧克力碎 200克
黄油 4克
鱼胶粉 10克
砂糖 适量

慕司雪月饼的做法  

  1. 巧克力碎放入容器内隔热水融化

    慕司雪月饼的做法 步骤1
  2. 在融化后的巧克力中放如黄油搅拌至融化

    慕司雪月饼的做法 步骤2
  3. 椰浆加砂糖隔热水搅拌至砂糖完全融化,放凉备用

    慕司雪月饼的做法 步骤3
  4. 打发鲜奶油至6分,和3混合

    慕司雪月饼的做法 步骤4
  5. 在模具四壁均匀的涂上一层巧克力溶液放冰箱冷藏至成型,放入馅料8分满即可,放入冰箱冷藏至硬

    慕司雪月饼的做法 步骤5
  6. 用巧克力浆封底,冷藏至成型后,用热毛巾捂一下脱模具

    慕司雪月饼的做法 步骤6

小贴士

加了黄油非常容易脱模,也更有光泽感

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