双色珍珠丸

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用料  

肉糜
血糯米
白糯米
鸡蛋
葱花
姜末
白糖
生粉
鸡精
咸鸡蛋

双色珍珠丸的做法  

  1. 肉蜜中加入鸡蛋,葱花,姜末,盐,糖,生粉,鸡精后沿一个方向搅拌至粘稠

    双色珍珠丸的做法 步骤1
  2. 用肉糜包裹住咸蛋黄

    双色珍珠丸的做法 步骤2
  3. 糯米提前用温水泡两小时,在糯米中滚一下,隔水蒸20分钟,即可

    双色珍珠丸的做法 步骤3

小贴士

肉糜要顺一个方向搅拌才能出劲.这样做出来的丸子会比较的Q,加鸡蛋的目的在于使肉质量更加滑嫩,肉配合着糯米感觉不油腻,老人孩子也可以适量食用!

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