松仁肉末烧豆腐

用料  

松仁肉末烧豆腐的做法  

  1. 先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、半公分厚的片备用

  2. 肉末放葱姜末、料酒和生抽拌匀备用

  3. 松仁放在微波炉的盘中,中火3-5分钟至熟

  4. 热锅入油,油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油

  5. 锅中留少许油,入肉末炒至颜色变白,放入煎好的豆腐片,加入蚝油、老抽、少许白糖和鸡精,翻炒均匀后加入半碗请水,烧开后转中小火炖5-6分钟,最后淋少许水淀粉勾芡后撒入松仁、葱花即可

小贴士

煎豆腐片不用放许多油,和平常炒菜差不多就行。但要记得锅热后再放油就不会粘锅了。
豆腐片稍许煎黄即可,不用煎得太硬.

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