银杏枸杞目鱼丁

用料  

目鱼 150克
熟白果(银杏) 20克
枸杞 10克
莴苣 1根
胡萝卜 半根
葱姜 少许

银杏枸杞目鱼丁的做法  

  1. 目鱼、莴苣、胡萝卜分别切丁.枸杞温水泡开备用

  2. 锅中放清水和葱段姜片,水沸后放1汤勺料酒,将目鱼丁汆10秒钟,捞出入冷水中降温后沥干

  3. 热锅入油,油温后下莴苣、胡萝卜煸炒半分钟

  4. 放入目鱼、熟白果和枸杞,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可

小贴士

银杏的营养丰富,含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素和多种维生素。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱,护血管,增加血流量等医用效果和食疗作用。
而枸杞也是一种具有食疗和药用的植物.它可用来消除疲劳、促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积;它的药效也十分广泛,具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效.

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