咖喱酥饺

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用料  

印度飞饼 4张
肉末 150克
咖喱粉 1小勺
洋葱 1个
土豆 1个
鸡蛋黄 一个
料酒 1茶勺
1茶勺
鸡精 1/4茶勺

咖喱酥饺的做法  

  1. 土豆放微波炉高火转10分钟至酥软,取出去皮

  2. 洋葱和熟土豆切成小丁

  3. 肉末加料酒拌匀

  4. 热锅入油,油温后放入洋葱煸出香味,放入肉末煸炒至变色,放入土豆丁炒匀,接着放咖喱粉和其他调料一起炒匀,盛出晾凉成为馅料备用

  5. 飞饼稍微解冻后撒少许面粉擀簿,用瓶盖或其他工具把飞饼压成圆片

  6. 在圆片上刷上一层鸡蛋黄液,然后放上馅料包成饺子

  7. 烤盘上铺上烘陪纸,把包好的饺子平铺在烤盘上,在每个饺子上刷一层蛋黄液

  8. 烤箱160度预热后,中层上下火10-15分钟.香喷喷的咖喱酥饺出炉啦

小贴士

飞饼压圆片后的边角料,可以捏起来再擀簿,继续压成圆片.
圆片的大小可以根据自己的喜好来定.这次我做了一半大的一半小的.4张飞饼做了16个酥饺.
可以在晚上提前做好,早晨起来只要放入烤箱,150度上下火,中层烤5分钟就又香又酥了.
一次可以多做些,用密封保险盒装好放在冰箱里,可以保存很长时间的.吃之前拿出来再烤5分钟即可.作早点和下午茶点心都很不错滴.

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