苹果派

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用料  

飞饼 3张
苹果 2只
白糖 50克
黄油 30克
淡奶油 30克
鸡蛋黄 1个
面粉 适量
玉米淀粉 1汤勺
肉桂粉 适量(根据自己喜欢的口味)

苹果派的做法  

  1. 苹果洗净,去皮、籽,切片备用

  2. 将黄油、淡奶油、白糖放入锅中小火慢慢融化

  3. 然后放入苹果片和适量肉桂粉

  4. 煮开后将玉米淀粉加少许清水调匀后到入锅中

  5. 拌匀煮至粘稠,馅料就做好了,晾凉备用

  6. 案板上撒少许面粉,把2张飞饼迭在一起,用擀面杖擀开擀大

  7. 擀成比派盘大的派皮(我用的是8寸的盘)

  8. 放入派盘去掉边上多余的部分.用牙签在派皮上扎些洞,然后松弛一会儿

  9. 烤箱200度上下火预热后,将派皮放入下层15分钟

  10. 取出烤好的派皮,将苹果片均匀地码在派皮上,把多余的粘稠糖液也均匀地铺入苹果片的间隙中

  11. 把另1张飞饼也擀薄后切成条状,交叉覆盖于苹果馅上,刷上蛋黄液,放进烤箱中层180度约15分钟即可

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