咸肉蚕豆饭

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用料  

咸肉
新鲜蚕豆
大米
鸡精

咸肉蚕豆饭的做法  

  1. 新鲜蚕豆去壳去皮(我买的是已去壳去皮的新鲜蚕豆板).咸肉切成丁或片

  2. 大米淘洗后浸泡1小时.和咸肉丁一起拌匀,加水后用电饭煲煮成咸肉丁饭

  3. 热锅入油,油温后下蚕豆板煸炒一会儿,放少许盐和鸡精炒匀后入电饭堡

  4. 把咸肉丁饭和蚕豆一起拌匀,电饭煲置保温档闷15分钟即可

小贴士

因咸肉比较咸,所以盐一定要少放甚至可以不放.

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