榄菜肉末蒸豆腐

用料  

盒装内脂豆腐 1盒
肉末 50克
香港橄榄菜 60克
料酒 1汤勺
生抽 1汤勺
鸡精

榄菜肉末蒸豆腐的做法  

  1. 用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去,放置15分钟,沥去水分.然后撕去表面覆盖的薄膜,将豆腐轻轻地反转倒至盘中,用小刀割成小块

  2. 热锅入油,油温后放入葱姜蒜末炒香,放入肉末炒散,加料酒煸炒至颜色变白

  3. 加入香港橄榄菜和其他的调料,炒匀后覆盖在豆腐上

  4. 蒸锅放水烧开后,把豆腐放在蒸架上蒸5分钟即可

小贴士

因香港橄榄菜是咸的,所以盐要适量少放.

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