开洋毛豆烧冬瓜

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用料  

冬瓜
开洋
毛豆仁
黄酒

开洋毛豆烧冬瓜的做法  

  1. 开洋用黄酒泡软,冬瓜去皮切片

  2. 热锅里放油,油温后下毛豆仁煸炒,炒变绿后下冬瓜片稍微翻炒下

  3. 然后放入开洋翻炒

  4. 倒入1小碗高汤或清水,汤开后调入适量盐,用中火炖至冬瓜酥软即可

小贴士

汤水放多少很随意。放多点就是汤,少一点就是菜。

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