红烧带鱼

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用料  

红烧带鱼的做法  

  1. 带鱼洗净切段,葱切段,姜切片

  2. 用上面说的要领来煎,煎好一面再煎另一面,两面都煎成金黄色后盛出滤去油

  3. 锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥

  4. 加酱油、白糖调味,加少许清水,中火烧3-5分钟即可

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