豆腐黄瓜盅

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用料  

豆腐
黄瓜 (为了更好的酿馅,要选择粗些的黄瓜)
胡萝卜
鲜香菇
淀粉
胡椒粉
素易鲜
芝麻油

豆腐黄瓜盅的做法  

  1. 把黄瓜去皮切段,挖空中间的部分做成黄瓜盅

  2. 胡萝卜、鲜香菇、葱切末,将一小块豆腐捣成泥,加胡萝卜、鲜香菇、葱末,调入盐、胡椒粉、芝麻油、素易鲜、少许干淀粉拌匀做成馅料

  3. 将馅料酿入挖好的黄瓜盅内,用手轻轻压紧

  4. 蒸锅水开后将酿好的黄瓜盅放入,大火6-8分钟

  5. 将盘中蒸出的汤汁到进锅中,加少许盐和素易鲜调味,加少许水淀粉勾薄芡,滴上几滴芝麻油,淋在黄瓜盅上即可

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