蒜香蚝油煎茄子

用料  

长茄子 两根
蒜末 2份
蚝油
炸酱

蒜香蚝油煎茄子的做法  

  1. 长茄子洗净,对半切,放在蒸锅中蒸软

  2. 炒锅(平底锅最好)放底油,爆香1份蒜末、把蒸软的茄子底朝下平放锅中

  3. 把蒜末、蚝油、盐、炸酱放小碗中调匀,倒在茄子表面,摇匀锅,使茄子表面粘上调料

  4. 茄子皮煎的有点黄黄的,就ok了,很简单,也就三分钟左右

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