贵妃鸡翅

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用料  

翅中 500g
红葡萄酒 150克
姜片 少许
葱段 适量
料酒 少许
酱油 40克
冰糖 5克
啤酒 100克
少许

贵妃鸡翅的做法  

  1. 将洗净的翅中加盐、料酒、酱油、姜、葱腌渍一小时左右

  2. 炒锅中放适量油,烧热后放入腌好的翅中,略炸至表成微黄,捞出

  3. 炒锅中留少许底油,煸炒葱姜片,加红葡萄酒和啤酒,放冰糖,适量加些水,烧沸后放入炸过的翅中,撇净浮沫;俩小丫头喜欢吃辣的,偶还加了几粒干辣椒,不爱辣的筒子们可以不加噢

  4. 水开后转小火焖烂,最后用旺火收浓汤汁即成

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