糖醋排骨

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用料  

肋排 500g
葱段
姜片
干红辣椒 2粒(不吃辣可不放)
大料 两粒
桂皮 一小块
料酒
酱油
绵白糖

糖醋排骨的做法  

  1. 洗净的肋排放入蒸锅笼屉上,水开后转小火蒸30分钟

  2. 炒锅放油,五成热时爆香干红辣椒、葱段和姜片,放入蒸好的肋排,加入适量料酒、酱油翻炒

  3. 肋排变色后,放入大料、桂皮、绵白糖和少许水,转小火再烧15分钟左右,收汁

  4. 烹入醋,加盐调味,即可出锅

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