鲤鱼炖豆腐

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用料  

鲤鱼 一条(1斤)
豆腐 150克
葱段
姜片
蒜片
大料 2颗
桂皮 1块
小红椒 2个
料酒
酱油
蚝油
五香粉
绵白糖

鲤鱼炖豆腐的做法  

  1. 把鲤鱼段表面沾面粉

    鲤鱼炖豆腐的做法 步骤1
  2. 把沾了面粉的鱼块放入热油锅炸

    鲤鱼炖豆腐的做法 步骤2
  3. 把炸至表面焦黄的鱼块控油装盘备用

    鲤鱼炖豆腐的做法 步骤3
  4. 炒锅中留少许底油,爆香葱段、姜片、蒜片、放入大料、桂皮和小红椒;倒半碗清水,根据口味放入适量料酒、酱油、蚝油、五香粉、绵白糖、盐调成碗汁,倒入锅中

    鲤鱼炖豆腐的做法 步骤4
  5. 汤汁开锅后,放入炸好的鱼块,转小火焖10分钟

    鲤鱼炖豆腐的做法 步骤5
  6. 放入豆腐丁,再焖5分钟,根据口味表面可撒香菜装饰,就ok了

    鲤鱼炖豆腐的做法 步骤6

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