麻辣鸡脖

9 人做过这道菜

用料  

鸡脖子
干红椒
郫县辣豆瓣酱
葱段
姜片
花椒
大料
香叶
桂皮
料酒
酱油
绵白糖
蚝油

麻辣鸡脖的做法  

  1. 炒锅中油五成热时,放入干红椒,待炸变色爆香三小勺郫县辣豆瓣酱,炒出红油,爱辣的可以多多放

  2. 放入洗净的鸡脖子,放葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮,倒入适量料酒、酱油、绵白糖、蚝油、翻炒,使表面上色

  3. 加半碗清水,大火烧开后转小火卤30分钟

  4. 加盐调味,连汤带料放凉装入保鲜盒放冰箱冷藏几个小时更入味,切段开啃喽~

  5. 拍了过程图,可发现鸡脖子还真不上镜

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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