蚝油腐乳翅中

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用料  

翅中
蚝油
大块腐乳 一块
葱片
姜片
桂皮
八角
老抽
绵白糖

蚝油腐乳翅中的做法  

  1. 把翅中内侧用刀划一下,便于入味

    蚝油腐乳翅中的做法 步骤1
  2. 油五成热时爆香葱、姜片(最好用大葱片,我这次用的小葱,不太好看)

    蚝油腐乳翅中的做法 步骤2
  3. 放入翅中,倒入用铲子压碎的王致和大块腐乳一块,适量蚝油、少许老抽、绵白糖,倒入少许腐乳汁

    蚝油腐乳翅中的做法 步骤3
  4. 翻匀,使每块翅中裹上酱料

    蚝油腐乳翅中的做法 步骤4
  5. 倒入和翅中持平的清水,放入一块桂皮和2粒八角,水开后转小火,盖上锅盖炖

    蚝油腐乳翅中的做法 步骤5
  6. 20分钟左右,大火收汁,根据口味加盐调味(蚝油、老抽和腐乳都是咸的,盐少许啊)

    蚝油腐乳翅中的做法 步骤6
 

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