干锅肥肠

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用料  

熟肥肠(卤好)
洋葱
青豆
芹菜
细青尖椒
红小尖椒
蒜片
大葱片
姜丝
豆豉
酱油
料酒
鸡精
香菜

干锅肥肠的做法  

  1. 把熟肥肠切成大块,洋葱切片、芹菜切小段、青红椒切小段备用

  2. 炒锅中油五成热,放入蒜片、葱片、姜丝爆香,放入青红椒段、芹菜段和青豆粒,加酱油调色装盘备用

  3. 炒锅中油五成热,放入豆豉爆香,放入肥肠段,加酱油和料酒调色,把2放入锅中翻匀,加盐和鸡精调味

  4. 把洋葱片铺在干锅底部,把炒好的肥肠放入干锅,点着酒精炉,稍炖一会儿就可以开吃喽

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