蛋黄炒饭

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用料  

蛋黄炒饭的做法  

  1. 蒜苗、胡萝卜、葱头、香菇、土豆分别切成同等大小的小丁

  2. 蛋黄打在碗中,打散为蛋液。将蛋液加入到白米饭中,均匀搅拌,使饭粒皆成金黄色

  3. 葱姜切丁备用

  4. 锅中倒入适量的油,至七成熟,将裹好蛋液的米饭倒入锅中,炒至米饭粒呈松散状,盛出备用

  5. 锅中再到适量油,放入葱姜煸炒出香味儿,然后依次放入各蔬菜丁,翻炒。几分钟后,加适量盐,翻炒均匀。将炒好的米饭倒入锅内,翻炒均匀即可

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