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泰式蒸鲈鱼

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用料  

鲈鱼 一条
香菜 20克
柠檬 1个
红辣椒 2根
大蒜 若干
白糖 2小勺

泰式蒸鲈鱼的做法  

  1. 香菜洗净，摘下叶片，硬梗切末；红辣椒洗净，去蒂及籽，切末；大蒜去皮，切末备用

  2. 鲈鱼取出鱼鳞及内脏，洗净，从腹部一刀切开但不切断，放入盘中

  3. 柠檬洗净，对半切开，挤出柠檬汁放入碗中，再加入香菜梗、白糖、红辣椒和大蒜搅拌，然后均匀淋在鱼上，腌制一会儿

  4. 作蒸锅，待上气后将鱼放入锅内，蒸8分钟关火，取出，撒上香菜叶即可

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该菜谱发布于 2011-12-14 10:15:45
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