什锦黄金米饭饼

用料  

什锦黄金米饭饼的做法  

  1. 把鸡蛋打在碗中,加入少量盐打散,放在一边备用。鸡蛋是有特殊用处的,可不能一起给炒了啊

  2. 其他原料就像通常炒饭一样加工处理,作成一大盆香喷喷的炒饭。忍住,还不能吃,要继续……

  3. 将蛋液倒入炒饭中混合均匀

  4. 平底锅刷一薄层油,开小火,待油四、五成热时舀两大汤勺炒饭倒入锅内,迅速用刮板摊成薄厚一致的圆饼。盖上锅盖,焖一焖。一会儿炒饭基本定型了,可以用锅铲沿着饭饼的外围轻轻的将其翘起来。因为饭饼比较重,不容易整个翻面,最好切割成扇形的小块,依次翻面。待两面都烙熟,就可以出锅了

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