长寿面

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用料  

长寿面的做法  

  1. 葱头切丝,口蘑、香菇、冬笋切片,西兰花掰成小朵焯水备用

  2. 牛肉切片,用料酒、淀粉腌制

  3. 锅内倒适量油,大火把牛肉炒熟盛出

  4. 另起锅,小火放入葱姜爆出香味,然后放入蔬菜(不包括西兰花)翻炒,加入适量豆瓣酱和盐

  5. 蔬菜都炒熟了就可以把肉倒进去,翻炒均匀出锅

  6. 煮面条。按照时间统筹法,这步与炒菜同时进行。面条煮好了,菜也炒熟了

  7. 将面条装盘,淋上蔬菜卤,用西兰花点缀周边

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